STEP1、贻贝煮熟，剥壳取肉，苔菜洗净控干水分.

STEP2、把沥干水分的苔菜切成小段.

STEP3、炒锅放花生油，放葱花、姜丝爆香，放入苔菜大火翻炒，放一小勺生抽，少许食盐调味.

STEP4、苔炒软后，放入贻贝翻炒均匀即可.

STEP5、春天的苔菜特别鲜嫩，有软坚散结、清热解毒、润肺利咽的功效，是一种高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的营养蔬菜，对身体健康有好处，可以经常食用.