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热菜家常菜

砂锅红汤百叶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 百叶 (4张)
  • 干香菇 (5个)
  • 大蒜叶 (一小把)
  • 猪油鸡油 (适量)
  • 美极鲜 (3汤勺)
  • 冰糖 (一块)
  • 冷水
  • 生抽 (12汤勺,半碗)
  • 老抽
  • 八角 (1个)

详细做法:

STEP1百叶对角切成三角形

STEP2、香菇泡发切丝

STEP3、大蒜切小段

STEP4、锅中放水烧开,加入百叶,少许盐,焯水20s

STEP5、捞出后冷水浸泡

STEP6、将猪油,生抽,美极鲜加入碗中,搅拌

STEP7、一汤勺猪油加入砂锅中,烧热,加入八角

STEP8、加入香菇丝炒香

STEP9、加入半锅水,把调料倒入锅中,放入冰糖

STEP10、加入百叶煮开,放入大蒜叶


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