STEP1、我没用牛腩，因为当时在超市就买到普通的牛肉，就用那个了。我这次做的牛肉200g左右吧，很少。牛肉焯水一下。

STEP2、拿一个碗，一勺豆瓣酱，一点soysauce，加点糖，然后加点水调成一碗调味汁。焯水后把牛肉和葱姜，调味汁一起下锅炒一下，别炒太久炒到收汁了，因为要和汁盛出来备用。

STEP3、番茄两个，开水烫去皮，每个切成六块。电压锅里放水（这个量自己酌情把控，放多了就有点淡，可以先放少点，反正下一步还要下炒锅。把带汤汁的炒了的牛肉倒进去，番茄放进去，洋葱切了放进去，再加点葱段，我电压锅设置35min，开始等。

STEP4、35min后又等了大概15min，出锅。放进炒锅里，加一勺番茄酱，翻炒一下，根据味道再酌情加。如果汁太少了可以再加点水，然后炖一下，放粉丝。

STEP5、出锅就是右上角那样啦，牛肉很烂，汤也好喝的！

STEP6、翻炒过程