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热菜家常菜

电压锅番茄牛腩粉丝煲

配料表:

  • 西红柿 (2个)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (5片)
  • 洋葱 (0.5个)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (克)
  • 豆瓣酱 (1勺)

详细做法:

STEP1、我没用牛腩,因为当时在超市就买到普通的牛肉,就用那个了。我这次做的牛肉200g左右吧,很少。牛肉焯水一下。

STEP2、拿一个碗,一勺豆瓣酱,一点soysauce,加点糖,然后加点水调成一碗调味汁。焯水后把牛肉和葱姜,调味汁一起下锅炒一下,别炒太久炒到收汁了,因为要和汁盛出来备用。

STEP3、番茄两个,开水烫去皮,每个切成六块。电压锅里放水(这个量自己酌情把控,放多了就有点淡,可以先放少点,反正下一步还要下炒锅。把带汤汁的炒了的牛肉倒进去,番茄放进去,洋葱切了放进去,再加点葱段,我电压锅设置35min,开始等。

STEP4、35min后又等了大概15min,出锅。放进炒锅里,加一勺番茄酱,翻炒一下,根据味道再酌情加。如果汁太少了可以再加点水,然后炖一下,放粉丝

电压锅番茄牛腩粉丝煲

STEP5、出锅就是右上角那样啦,牛肉很烂,汤也好喝的!

电压锅番茄牛腩粉丝煲

STEP6、翻炒过程

电压锅番茄牛腩粉丝煲


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