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热菜家常菜

酸辣汤肥牛片

不是很能吃辣的朋友可以不放青椒和朝天椒了,直接放香辣的辣椒酱就行了,特别吃辣的买特辣的辣椒酱。

配料表:

  • 涮锅肥牛片 (1盒)
  • 金针菇 (1把)
  • 蒜 (2瓣)
  • 螺丝椒 (2个(其他青椒也可以))
  • 红朝天椒 (6个)
  • 春光黄灯笼辣椒酱 (5勺)
  • 葱 (1根)
  • 香菜 (1根)
  • 盐 (1勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 白醋 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好金针菇1把、涮锅肥牛片1盒。

酸辣汤肥牛片

STEP2、螺丝椒2个、红朝天椒6个。

酸辣汤肥牛片

STEP3、螺丝椒切细末;红朝天椒切圆圈状;切姜;蒜切蒜末。

酸辣汤肥牛片

STEP4、香菜洗干净切碎末。

酸辣汤肥牛片

STEP5、金针菇切去尾部洗干净,稍微分开一下。

酸辣汤肥牛片

STEP6、锅中倒入冷水,水开后放入金针菇煮1分钟后捞出,码在盘中。

酸辣汤肥牛片

STEP7、锅中放油,油热后放入螺丝椒,翻炒片刻后加入适量盐,继续翻炒片刻后装盘待用。

酸辣汤肥牛片

STEP8、锅中放油,油热后放入姜蒜爆香。

酸辣汤肥牛片

STEP9、锅中倒入适量水,加入黄灯笼辣椒酱、红朝天椒、1勺盐、1瓶盖白醋煮5分钟。

酸辣汤肥牛片

STEP10、放入肥牛片煮1分钟。

酸辣汤肥牛片

STEP11、加入适量鸡精调味,撒葱花,关火。

酸辣汤肥牛片

STEP12、倒入码好金针菇的碗里,表面放入之前炒好的螺丝椒,再放点香菜和葱花点缀。

酸辣汤肥牛片


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