配料表:
详细做法:
STEP1、准备好金针菇1把、涮锅肥牛片1盒。
STEP2、螺丝椒2个、红朝天椒6个。
STEP3、螺丝椒切细末;红朝天椒切圆圈状;切姜;蒜切蒜末。
STEP4、香菜洗干净切碎末。
STEP5、金针菇切去尾部洗干净,稍微分开一下。
STEP6、锅中倒入冷水,水开后放入金针菇煮1分钟后捞出,码在盘中。
STEP7、锅中放油,油热后放入螺丝椒,翻炒片刻后加入适量盐,继续翻炒片刻后装盘待用。
STEP8、锅中放油,油热后放入姜蒜爆香。
STEP9、锅中倒入适量水,加入黄灯笼辣椒酱、红朝天椒、1勺盐、1瓶盖白醋煮5分钟。
STEP10、放入肥牛片煮1分钟。
STEP11、加入适量鸡精调味,撒葱花,关火。
STEP12、倒入码好金针菇的碗里,表面放入之前炒好的螺丝椒,再放点香菜和葱花点缀。
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