STEP1、牛尾冷水下锅去血水。洗净备用

STEP2、山药去皮（记得带手套）切块

STEP3、牛尾上锅大火煮沸后连汤倒入电炖锅。加入葱和山药。慢炖3小时。

STEP4、要注意的是，超市买的牛尾带很多油要尽量把油的部分去掉，这样牛尾汤比较清爽。