STEP1、榨面就是我们当地米线的叫法，口感特别。

STEP2、这是我们绍兴特产笋干菜，由春笋和梅干菜一起制成。笋干菜是自家做的，我们一般不泡发，直接和水一起下锅煮开，再放入榨面，可以保留笋干菜的鲜美。

STEP3、将榨面下锅等到汤再开即可，最后放上葱花和盐。

STEP4、有菜有面，很简单的一道主食。

STEP5、榨面的优点是不大会糊，汤水分明。