STEP1、材料配齐

STEP2、金橄榄洗净，在橄榄上划几刀。

STEP3、雪梨洗净，连皮切块。（表面的是黑色花皮，不影响口感和功效）

STEP4、冷水放入材料开始煮，因为鸡爪是新鲜的，不用汆水也没问题。但如果是冰鲜鸡爪就汆水比较好。

STEP5、大火煮开，换中小火煮45分钟。

STEP6、加点盐调味，上桌咯