配料表：
详细做法：
STEP1、三文鱼头劈开放料酒姜腌制10分钟左右去腥，锅中少量油，放入姜葱爆香放入鱼头煎至两面金黄。
STEP2、放入砂锅中先烧好热水加入煎好的鱼头，大火烧10分钟左右，放入豆腐
STEP3、放入白菜（我加了2块三文鱼块，因为鱼头没什么肉）
STEP4、金针菇
STEP5、大火煮开后，转小火炖20分钟，加入适量盐调味。
STEP6、出锅
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