热菜家常菜
补血猪肝汤
猪肝另一种去异味的方法：烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
配料表：
- 猪肝 （200g）
- 瘦肉 （150g）
- 红枣 （5个）
- 枸杞子 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 生粉 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 姜 （2片）
详细做法：
STEP1、猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用
STEP2、猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右
STEP3、红枣洗净，去核备用
STEP4、锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味
STEP5、然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可
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