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热菜家常菜

花生牛腱汤

2022-03-19 10:41:07

a)很多人害怕做饭,有的是不会使用刀具,害怕生肉,有的害怕被热油溅到,那么我会建议你先从煲汤开始,很多甜汤既简单又有营养,当你学会了简单的自然会想向更高的挑战,煲汤是我初入厨房时最先开始学的,我认为初次学做饭的人可以从煲汤开始。b)牛腱子肉是北方的叫法,南方多叫牛

配料表:

  • 红皮花生 (50克)
  • 牛腱子肉 (300克)
  • 黄芪 (10克)
  • 党参 (10克)
  • 枸杞 (3克)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、将牛腱子肉洗净,切成4cm左右的块,取一只煮过做上水,水开后放入肉块汆约5分钟,去除肉中血沫。(图2,3)

STEP2、一只砂锅,倒入2500ml清水,大火烧开后,倒入牛腱子肉块,花生米,黄芪和党参,大火再次烧开后转小火煲煮2小时。(图4,5)

STEP3、2小时后,放入枸杞,再次煲30分钟,调入盐即可享用。(图6-8)


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