1.速冻牛骨常温解冻，用冷水泡到肉2.红萝卜、白萝卜、香菇成体积相近块状3.1号锅放入冷水、少量黄酒和牛骨，后中再五分钟4.红萝卜、白萝卜、香菇平铺在2号锅，飞水后牛骨用冷水清洗后放入2号锅，加入适量桂圆，加入冷水没过食材约1CM。5.电饭煲：起汤功能，后再保温一段时间；瓦锅：红萝卜，骨头快散架即可。