配料表:
详细做法:
STEP1、肉沫用料酒,白胡椒粉,生抽,耗油搅拌均匀腌制十分钟。
STEP2、泡豇豆清洗两遍,切丁备用
STEP3、准备剁椒酱和干豆豉
STEP4、锅热放油,先放豆豉,煸炒出香味,放剁椒酱,葱姜末翻炒出红油。
STEP5、放肉沫炒散,加入酸豆角丁,翻炒一分钟,加生抽,一点白糖,加一点水,翻炒三分钟。
STEP6、撒入蒜末,鸡精,翻炒均匀出锅。
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