STEP1、黄瓜、午餐肉、胡萝卜切丁（指甲盖大小）。用量根据自己喜好和口味调整。

STEP2、胡萝卜焯水。黄瓜加盐腌制片刻，出水后挤出水分，这样可以保持黄瓜的爽脆。

STEP3、热锅凉油，下午餐肉丁翻炒至表面略有焦黄，再下黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒片刻，加少许生抽和盐调味，因为黄瓜用盐腌过，午餐肉本身也有咸味，所以调料可根据自己口味少加或不加。）

STEP4、出锅前加少许鸡精。因为都是易熟食材，所以翻炒片刻即可出锅。淋少许香油提色提香。也可不加。