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热菜家常菜

韩式辣白菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白菜 (1颗)
  • 梨 (半个)
  • 苹果 (半个)
  • 蒜 (一头)
  • 虾酱 (50克)
  • 鱼露 (20克)
  • 韭菜 (一小把)
  • 白萝卜 (半根)
  • 韩式辣椒面 (200克)
  • 糯米粉 (50克)
  • 糖 (35克)
  • 洋葱 (半个)
  • 清水 (500毫升)
  • 盐 (200克)

详细做法:

STEP1白菜,剥开外皮,不用清洗,切成麻大快,放入,腌制天。白菜,就均匀得撒,白菜,白菜。般是整了腌制,因为我觉得期如果做好了,吃时候再拿来切,弄哪里是酱,清洗太麻烦,索性做之前就切成,这样更方便期直接进食。腌制天,倒掉,然清冲洗几次,拧干,晾2两个小时备用

韩式辣白菜

STEP2、清水600ml,和60克糯米粉同时倒入锅里,小火不停搅拌,防止沉底

韩式辣白菜

STEP3、搅拌均匀,变的挂勺,稠了,就关火

韩式辣白菜

STEP4、关火后,立刻趁热放入辣椒面搅拌

韩式辣白菜

STEP5、搅拌均匀,晾凉备用

韩式辣白菜

STEP6、半个苹果,半个梨,半个洋葱,一头蒜切块

韩式辣白菜

STEP7、放入料理机中打成酱汁

韩式辣白菜

STEP8、半颗白萝卜切丝,韭菜切成4厘米得段备用

韩式辣白菜

STEP9、把料理机打的酱汁倒入冷却的糯米辣椒中搅拌

韩式辣白菜

STEP10、虾酱,鱼露,白糖放入继续搅拌

韩式辣白菜

STEP11、把之前备好的白萝卜和韭菜倒入搅拌的酱料

韩式辣白菜

STEP12、搅拌均匀

韩式辣白菜

STEP13、倒入之前晾好的盐腌的白菜,搅拌

韩式辣白菜

STEP14、让每一个菜叶都蘸上酱料

韩式辣白菜

STEP15、放入饭盒中

韩式辣白菜

STEP16、密封室温放一天,然后冰箱放15天,就可以好好吃了!!!

韩式辣白菜


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