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热菜家常菜

养生南瓜蜂蜜面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (500g(100%))
  • 煮熟南瓜 (500g(100%))
  • 干酵母 (5g(1%))
  • 蜂蜜 (10g(2%))
  • 盐 (8g(1.6%))
  • 蛋液 (适量)
  • 南瓜子 (适量)

详细做法:

STEP1、将所有材料一起搅拌

养生南瓜蜂蜜面包

STEP2、搅拌至面团表面光滑,室温30℃,发酵50分钟

养生南瓜蜂蜜面包

STEP3、分割成300g/个

养生南瓜蜂蜜面包

STEP4、滚圆

养生南瓜蜂蜜面包

STEP5、放入纸托,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

养生南瓜蜂蜜面包

STEP6、发酵好,表面刷上蛋液

养生南瓜蜂蜜面包

STEP7、撒上南瓜

养生南瓜蜂蜜面包

STEP8、放入烤盘,以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤18分钟

养生南瓜蜂蜜面包


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