配料表:
详细做法:
STEP1、糖,酵母,水放进主锅,1分钟/37度/速3酵母
STEP2、加入高粉和全麦粉,30秒/速3-6
STEP3、加盐,3分钟/揉面键
STEP4、加室温软化的黄油,1分/30秒揉面
STEP5、取出面团,摔打几下,注意此配方面团水分较高,可以适量撒一些面粉操作
STEP6、面团光滑了,称量一下总重量,然后平均分成6份
STEP7、每一份再揉光滑
STEP8、然后表面滚上玉米粉
STEP9、放到六连盘发酵,我通常会拿到烤箱里,下面放一碗不超过70度的热水
STEP10、发至2倍大就可以
STEP11、上面放一张烘焙纸,再上面放一个28*28的大金盘压着烤。烤箱提前预热到180度,烤15分钟即可
STEP12、根据自家烤箱脾气可以微调温度,出炉以后,拿到晾架冷却
STEP13、葱姜放主锅里,3秒/速6切碎
STEP14、加入肉糜,鸡蛋,马蹄,黑胡椒酱,盐,turbo键2秒/2次
STEP15、4秒后的效果,马蹄也不用打的太碎
STEP16、2分钟/反转速2上劲
STEP17、肉平均分成6份,两面煎至金黄即可
STEP18、晾凉的汉堡胚,用锯齿刀中间切开
STEP19、先放煎蛋
STEP20、然后放一片奶酪,接着放肉饼,然后沙拉酱
STEP21、最后把上面的汉堡片盖上,咬一口超级满足
STEP22、来一杯牛奶,再来点生菜叶子,这个早餐以后要常做了,哈哈