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热菜家常菜

南瓜派/挞

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜泥(馅) (150克)
  • 鸡蛋(馅) (1个)
  • 牛奶(馅) (60克)
  • 细砂糖/糖浆(馅) (适量)
  • 炼乳(馅) (25克)
  • 椰子油/黄油(皮) (50克)
  • 低筋面粉(皮) (100克)
  • 鸡蛋(皮) (1只)
  • 糖粉(皮) (适量)

详细做法:

STEP1南瓜泥:南瓜切小片蒸熟或微波煮熟,南瓜泥。

南瓜派/挞

STEP2、把所有馅料搅拌均匀备用。糖和炼奶、南瓜泥等比例根据个人口味可自行增减。

南瓜派/挞

STEP3、两种快速制作派皮/挞皮的方法:1.最简单的派皮:蛋糕加少量水压成泥,再按压在模具上直接作为派皮。2.酥香派皮:黄油/椰子油、糖粉、蛋液、低粉抓揉成面团(太黏了就加一点面粉,配方比例也可以自己调整,然后再按压在模具上(家里没有派或者蛋挞的模具,就用做小蛋糕的模具了。压好后在底部用牙签扎几个小洞。把馅料倒入派皮里,爱几分满都可以哈。

南瓜派/挞

STEP4、预热,180度20分钟。度。

南瓜派/挞


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