STEP1、准备红薯，中等大小上锅蒸软拿出来，因为家里没有红薯了，都是老人家种的紫薯，所以就用了紫薯，大家可以换成红薯哈，但是我认为做美食的精髓是灵活运用，有啥就用啥，不用太纠结

STEP2、第二部，蒸熟的红薯拿出来放入碗中，留住番薯皮，也可以直接用盘子烤也可以，看个人喜欢哈，我趁热加了黄油7g装的安佳黄油也加了点牛奶和芝士进去，我没加糖，因为不喜欢太甜的，这就是混合好后再放回番薯皮上的样子

STEP3、烤箱预热180度15分钟，马上芝士，一定要放马苏里拉芝士，这是拉丝的关键！

STEP4、烤箱上下火180度烤了10分钟左右，每家烤箱不一样，大家自行判断哈，想烤出表面金黄就要刷上蛋黄液，但是因为家常版嘛，不想浪费一个鸡蛋所以没放，但味道没区别哈，出炉后拉丝的芝士，小孩一口气吃完。