STEP1、豆腐切块，不要太小，小块不好挖洞放肉沫，把切好的豆腐挖出个小洞洞，被挖出的豆腐放碗里备用

STEP2、这是上一步被挖出的豆腐，在碗里加葱碎，盐，生粉，老抽(不要放太多，肉会很黑，生抽，最后放肉沫，不停的搅拌均匀，把豆腐搅碎

STEP3、这就是被搅碎，搅拌均匀的豆腐肉沫了

STEP4、把肉塞进豆腐里，不要太用力，豆腐容易碎，加几粒枸杞点缀，冷水下锅蒸，我蒸了十多分钟，时间视你做的量有多大多小而定

STEP5、蒸豆腐的时候就可以调汁了，盐，糖各两克，生抽老抽各适量，搅拌均匀

STEP6、热锅下油，加蒜爆香，把调好的汁倒进去后迅速加点水焖一焖汁，我焖了两分钟

STEP7、豆腐蒸好后，把碟里的水倒掉，撒葱，淋汁，完成了