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热菜家常菜

简单又好吃的西红柿豆腐

用火腿,味道更鲜美,用火腿,放了火腿一般就不放盐;如果用肉沫,在炖煮那个步骤放入盐调味;可根据口味轻重适当放盐

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 西红柿 (2个)
  • 小香葱 (几根)
  • 肉沫或火腿 (一点)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、1.豆腐切小块,用盐水泡(盐水泡能入味,其次还能在后面烹饪过程中保持豆腐不会碎)2.西红柿去皮,切碎(去皮可以西红柿顶部开十字刀,用热水烫,这样皮一剥就下来)3.小葱切成小段4.火腿切成小丁;如果用肉沫就不用切

简单又好吃的西红柿豆腐

STEP2、油热后放入火腿丁或肉沫

简单又好吃的西红柿豆腐

STEP3、翻炒火腿丁或肉沫后倒入西红柿,翻炒同时用锅铲把西红柿再弄碎一些

简单又好吃的西红柿豆腐

STEP4、倒入豆腐块,轻轻翻炒一下

简单又好吃的西红柿豆腐

STEP5、盖上锅盖,中火炖煮三四分钟

简单又好吃的西红柿豆腐

STEP6、待西红柿汤汁炖煮得咕噜响时,打开锅盖,大火收一点点汤汁,不用收干,多留点汤汁更好吃,最后放入小葱起锅装盘

简单又好吃的西红柿豆腐

STEP7、用来拌饭很好吃,酸酸的

简单又好吃的西红柿豆腐


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