配料表:
详细做法:
STEP2、我是厨师机三档,差不多15分钟,夏天记得控制面温。
STEP3、搅打到面团光滑就行!
STEP4、取出手揉排气,然后搓成长条。
STEP5、我是切了三指宽,用手放着然后用刮刀切,这样能让馒头看着差不多大小。
STEP6、切面没有气孔。
STEP7、挨个做好,放到垫有硅胶垫得烤盘。
STEP8、放入发酵箱。
STEP9、温度40湿度60,40分钟左右,具体看状态,发酵至两倍大,手指轻按缓慢回弹。
STEP10、发酵好的馒头取出放入蒸笼。
STEP11、冷水上锅
STEP12、水开上气后蒸15分钟,关火焖3分钟。
STEP13、开盖取出放置凉晾架。
STEP14、颜色美美的。
STEP15、最后一个面团做了个毛毛虫,好可爱。
上一篇:香烤南瓜
下一篇:简单又好吃的西红柿豆腐