STEP1、提前把蛋挞皮拿出来软一下更酥脆

STEP2、全蛋打入碗里，加入15克白砂糖，用手动打蛋器搅拌，不用搅拌太久，加入130克牛奶，继续搅拌，搅拌至白砂糖融化，蛋挞液就做好了。

STEP3、用滤网把蛋挞液过滤两次，滤掉未打散的蛋液和白砂糖还有气泡，然后每个蛋挞皮里放4颗葡萄干（根据自己口味放吧）

STEP4、提前几分钟把烤箱预热230度，然后上下管230度40分钟（我用的是迷你烤箱，只有两根管，所以时间需要长一点，根据自己家烤箱的脾气来定时间吧！烤的过程中每个蛋挞像鼓包一下那就恭喜你快成功了

STEP5、出锅啦！表面就得有点焦焦的才完美。