配料表:
详细做法:
STEP1、煮料准备好,放置待用。
STEP2、鸡蛋用洗洁剂洗干净表面,清水煮熟后捞出,用勺子轻轻敲至有细小裂缝,放一旁备用(煮蛋过程中容易有蛋破了,破了的蛋不要拿来煮茶叶蛋了)
STEP3、煮料全部放到清水里,煮开,放入敲好的鸡蛋,记得水最好没过鸡蛋。继续加盐,加料酒,生抽,尝一下味道,汤水要稍微咸一些。
STEP4、大火煮沸,开小火煮5分钟左右,然后关火,等待至少两个小时入味
STEP5、盛出,我觉得长时间金属锅会不太好,盛出
STEP6、入味了一下午,拿一个尝尝,味道很好,竟然有回甜和清香,应该是加了茉莉花茶的原因。放一夜继续入味,应该会更好吃。天冷了,有咸味的室温下应该可以放三五天没问题。懒人必备,一个星期的蛋白质足够啦
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