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热菜家常菜

脆爽柠檬青瓜鸡脚

2022-03-19 10:41:07

冰块要预先备好,不然在做再冰时间来不及鸡脚不能煮太多,大概15分钟左右就行了,煮久肉会烂

配料表:

  • 鸡爪 (2斤)
  • 青瓜 (2条)
  • 山西陈醋 (150ml)
  • 柠檬 (1个切片)
  • 花椒 (适量)
  • 生抽 (150ml)
  • 小米椒 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜片 (5片)

详细做法:

STEP1、除了鸡爪,别的材料都在此

脆爽柠檬青瓜鸡脚

STEP2、清洗干净,去指甲,切成自己想要块状,放入锅灼熟,捞出洗干净血沫!

脆爽柠檬青瓜鸡脚

STEP3、把预先冰箱冰好的冰块拿出冰镇鸡脚1个小时,这一步不可缺少,不冰一下鸡脚肉不够Q弹的

脆爽柠檬青瓜鸡脚

STEP4、冰好鸡脚就可以把所有材料放一起搅拌均匀

脆爽柠檬青瓜鸡脚

STEP5、装保鲜盒放冰箱冰镇一下更好吃,不冰也可以

脆爽柠檬青瓜鸡脚


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