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热菜家常菜

青菜平菇蛋花汤

2022-03-19 10:41:07平菇青菜蛋花汤蛋花

这里的平菇有的地方也称蘑菇，小青菜也称鸡毛菜，平菇之所以要翻炒下是为了能熟透，大家都知道，菌菇类是一定要熟透才能吃的啦

配料表：

鸡蛋（1只）
青菜（适量）
平菇（适量）
油（适量）
猪油（少许，没有可不加）
盐（适量）

详细做法：

STEP1、材料洗净备用，葱切末，蛋打好

STEP2、锅里放油，烧热后，放平菇翻炒，略熟后倒入水（多少汤放多少水）

STEP3、水开后放入洗净的小青菜，待水滚后加入打好的蛋液，加入盐，葱即可

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