热菜家常菜
茶叶蛋
1.冰箱冷藏的鸡蛋放一会再煮，不能心急，不然会暴蛋，变成蛋花汤哦2.一定要浸泡一定时间，不然不入味哦
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 茶叶 （适量(我用的是普洱)）
- 老抽 （适量）
- 八角 （1个）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 金桔干 （适量(可以不放)）
- 生抽 （适量）
- 香叶 （1片）
- 糖 （适量）
- 花椒 （5粒）
- 山楂干 （2片(可以不放)）
- 水
详细做法：
STEP1、先取10个鸡蛋，洗干净外壳备用，冰箱里拿出来的放一会儿再烧
STEP2、冷水下锅，煮鸡蛋，看鸡蛋大小，大点的8分钟左右，小个的煮5分钟左右，煮好后冷水冷却一下，把鸡蛋壳均匀敲碎，裂缝均匀
STEP3、锅中放所有大料及调料，放入鸡蛋，水末过鸡蛋煮沸后小火煮30分钟，关火，放汤汁里浸泡一夜，第二天加热后就可以吃啦，煮的时候那香味太迷人了
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