STEP1、鸡中翅洗净，在正反面各划一两刀，好入味，依次加入盐，胡椒粉，糖（一点点提味，鸡粉，生抽，腌制半个小时

STEP2、土豆洗净切块

STEP3、胡萝卜和洋葱洗净切块

STEP4、取一砂锅，加入适量花生油，爆香，倒入土豆和胡萝卜，加入盐翻炒一小会，再加入洋葱，倒入一些热水，能把土豆煮熟的量就可以，盖上盖子煮几分钟，揭盖，把鸡翅铺在最上面的这层，腌鸡翅的汁也一起倒入，盖上盖子继续焖至收汁即可。