热菜家常菜
尖椒猪肚
猪肚一定要用碱水洗净、多洗几次不要紧咸淡按照自己口味调整就好我口重所以没写调料比例大家按照自己口味调整就好不够口、多放点盐、盐一点一点加别傻呼呼的全扔进去
配料表：
- 猪肚 （1个）
- 尖椒 （1个）
- 小米辣 （3个）
- 葱 （1/4根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （4瓣）
- 一品鲜酱油 （质量）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 大料粉 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP2、洗干净的的猪肚用热水烫3-5分钟后捞出凉水洗干净浮沫
STEP3、高压锅、葱、姜、料酒、水、压5-10分钟、压10分钟，高压锅
STEP4、煮熟后捞出、温水洗干净
STEP5、猪肚切丝、葱丝、辣椒丝、姜沫、蒜沫、小米辣、备用
STEP6、油锅热油胡椒粉、大料粉、葱姜蒜、爆锅辣椒下锅翻炒、酱油、料酒猪肚、盐味精/鸡精翻炒均匀出锅
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