配料表：
详细做法：
STEP1、肥肠切段尖椒切丝姜末蒜片备好
STEP2、少许油大火烧热倒入肥肠翻炒，调中火慢慢煸炒肥肠至表面有小泡泡焦脆感出现，加姜、蒜、郫县豆瓣炒出香味，加一点料酒去去肥肠味儿。
STEP3、加入尖椒翻炒，倒适量生抽炒至菜熟。
STEP4、出锅
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