STEP1、青菜焯水之后跟豆腐剁碎，豆腐豆干都可以。

STEP2、将葱姜蒜洗干净切碎，我家里有小茴香就放了一根，没有可以不放，有五香粉可以稍微放一点

STEP3、肉馅里放入盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油、料酒、鸡蛋、葱姜蒜顺时针搅拌

STEP4、顺时针搅拌肉馅，然后少量多次加水继续搅拌，目的是让肉馅慢慢吸收水分，这样煮好肉汁多肉嫩，慢慢搅拌，有点费劲的，搅拌到肉馅起劲图上这样就差不多了。搅拌好之后把准备好的青菜倒进来一起搅匀就可以包了

STEP5、习惯什么包法就用什么包法

STEP6、多放点水煮，水里丢根葱和一点盐防止粘锅。饺子浮上来翻滚之后再加一点凉水等二次水开，开了之后关火捞起来就行了

STEP7、好啦，今天的饺子馅儿特别嫩，好好吃

STEP8、我喜欢调醋、辣椒油、芝麻油，以上是我的方法和吃法，吃了

STEP9、真的吃了！886！