热菜家常菜
冬瓜薏米猪骨汤
1.骨头的话，看个人喜欢，用脊骨/筒骨都可以。对了，我还试过用水鸭煲这个汤，也是很好喝的呢。2.焯水是冷水放入还是热水放入我觉得是都可以的，甚至以前的时候都没有焯水这个操作的哈哈哈哈哈哈哈。3.煲汤的水矿泉水/纯净水/自来水都可以，不讲究。4.冬瓜务必带皮，切大块，太小了一煮就烂了。5.因为冬瓜容易软，所以冬瓜最后20分钟再加入即可。6.如果汤喝不完，当时天气也不太热的话，可以把汤煮沸腾后熄火，就这么放着，期间不要动它，第二天要喝的时候再煮沸腾即可。不放心的话肯定还是放冰箱最安全了。
配料表：
详细做法：
STEP1、洗净猪骨。
STEP2、猪骨焯水，沸腾后大概3分钟左右。
STEP3、期间准备三种豆类，洗净。
STEP4、把焯好得猪骨，洗净的豆类放入锅中，加入水，大火煮沸腾后转小火煲40分钟。
STEP6、汤煮了40分钟后加入冬瓜，大火煮沸同样转小火，再煮大概20到25分钟，冬瓜也已经软烂。
STEP7、汤只需加一点盐调味即可。（如果当天喝不完的话，先把汤盛碗里，单独加盐，不需要整锅汤加盐）
STEP8、再放一张成品图。
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