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热菜家常菜

杭椒素肥肠

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 齐善素脆皮肥肠 (1包,约200克)
  • 杭椒 (130克)
  • 植物油 (13克)
  • 生抽 (1大勺,约12克)
  • 素蚝油 (1.3大勺,约13克)
  • 镇江香醋 (1大勺,约12克)
  • 白砂糖 (5.6克)
  • 蔬之鲜 (3克)

详细做法:

STEP1、齐善素肥肠提前取出解冻后,切块如图。杭椒洗净去蒂去籽,切段备用。

杭椒素肥肠

STEP2、锅内倒入植物油,大火加热3分钟,然后转中小火,将杭椒平铺锅底,煎至两面微焦,如图。然后把杭椒捞出,倒入素肥肠,同样平铺锅底,煎至两面略微收干。

杭椒素肥肠

STEP3、然后倒入杭椒翻炒片刻,加生抽、素蚝油、镇江香醋、白砂糖、蔬之鲜,快速翻炒均匀,加一大勺水,使调味均匀,继续翻炒片刻,即可出锅。

杭椒素肥肠


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