配料表:
详细做法:
STEP1、将买的新鲜猪肉洗干净剁碎,我比较懒就把蒜和姜一起剁里面了
STEP2、备好自家泡的小米辣和豇豆,切段
STEP3、然后就倒入菜籽油高温后下肉末,放入剁碎的郫县豆瓣酱、老抽、生抽,肉末炒熟上色后放入小米辣和豇豆段,一分钟就可以起锅了
STEP4、最后就清水烧沸腾放青菜烫熟捞出,然后放面煮三分钟(时间根据面的种类而定,最后放上刚刚炒好的臊子,加上葱花和煮好的蛋(煮面烧水的时候可以顺便放一个蛋煮在里面,口味重的可以放点辣椒油在碗底,就大功告成了。
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