STEP1、新鲜排骨，两块生姜拍扁，一起放入开水中，焯水。捞出沥干，放入炖盅里

STEP2、切玉米，需要一把锋利的刀。一刀切不断，没关系，用刀环着一圈切，会断的。当然，比较费力气。因为锅比较小，又将玉米截破成两半

STEP3、放入虾皮和淘洗好的黑豆。加入满盅水，放下花椒。

STEP4、盖上炖盅盖，置放到加了水的隔水蒸锅中，设置好时间。

STEP5、应该是放了虾皮，所以汤有盐味了。可以直接喝