STEP1、把鸡头，内脏，pp，爪子都去掉冷水冲干净，冷锅烧水抄一下，然后再捞到提前准备好的热水里洗净待用

STEP2、猪肚是个气活儿，我前后了6遍开始先温水3到4分钟，然后倒面粉或者淀粉料酒在猪肚上，遍，把面一层白色的油脂刮掉，净待

STEP3、准备葱段，姜片，白胡椒，研磨一下更出味

STEP4、把葱段姜片装胡椒的调料盒塞鸡肚子里面，我用的是调料盒，最好用调料包不占地方

STEP5、然后把鸡装到猪肚里，用牙签封口冷水下锅，大火煮开转小火炖2小时

STEP6、煮好捞出，凉一会儿猪肚切条，鸡肉切块儿，再次放入锅中，加少许盐和枸杞煮5分钟即可出锅

STEP7、喜欢蘸料的小伙伴，可以调个汁儿1勺蚝油1勺白糖2勺生抽和香醋，少许香油，加香葱和香菜就可以了虽然第一次做，但味道还不错就是胡椒太纯了，1两左右就可以了不然会太辣，根据自己的口味调整吧