STEP1、排骨切成小块，用清水冲洗几遍

STEP2、加入一勺淀粉

STEP3、然后加入清水，用手搓洗排骨

STEP4、用清水洗净，理想状态下小排应该白白净净的。沥干水分备用

STEP5、加入2勺料酒，一勺鱼露，2勺食盐，一勺蚝油，一勺淀粉

STEP6、最后加入豆豉酱，搅拌均匀后腌制半小时

STEP7、腌好的排骨装盘，撒上枸杞

STEP8、蒸锅烧开水，大火蒸15分钟，出锅前撒上w

STEP9、美味可口的豆豉蒸排骨就完成啦