STEP1、锅内烧开一锅水，放入金针菇、生菜、油麦菜焯水，捞出铺在盘子里备用。

STEP2、另起锅倒油，油热之后放入切好的葱末蒜末干辣椒。

STEP3、炒出香味之后加入一大勺郫县豆瓣酱。

STEP4、豆瓣酱炒出红油之后加入一碗清水，加入一勺豪吉姜辣汁。

STEP5、待水煮开之后放入肥牛卷。

STEP6、肥牛卷煮熟之后倒在青菜上面。切一些葱末撒上，放上干辣椒和青麻椒。

STEP7、另起锅烧热花生油，冒烟之后把油浇在干辣椒青麻椒上面。

STEP8、好啦开吃吧，喷喷香哟