STEP1、牛腱子切块，用沸水焯一下，去除血沫。

STEP2、少许油，烧热后放入腱子肉，洋葱爆炒几下，加水，慢火煮。加入马铃薯块，番茄酱，盐。

STEP3、陈皮同时加入锅中，煮20分钟后夹起。

STEP4、番茄去皮切丁。于陈皮取出后加入。

STEP5、10分钟后即成。