STEP1、新鲜牛尾洗干净

STEP2、窜水过血沫后捞出用清水冲洗

STEP3、番茄去皮后切片（今天偷懒了没有去死，要去皮的话用开水烫一下就可以很轻松的剥下来了）

STEP4、土豆削皮切成较大的滚刀块，这样是一会炖煮的时候不容易把土豆炖化

STEP5、将事先准备好的香料用纱布包裹住，这样方便一会炖煮

STEP6、热锅加少许油，煸炒姜片后放入番茄加少许盐（关小火翻炒）这样是为了能炒出番茄汁

STEP7、将番茄汁和之前煮好的牛尾一起放入砂锅，加冰糖、盐、酱油、料酒（如果家里有啤酒的话可以不用放料酒和开水。直接用啤酒代替，这样炖煮出的牛尾汤汁更浓郁）倒入开水没过牛尾，大火煮开后关小火炖煮2-3小时

STEP8、加土豆块再继续炖煮半小时就可以出锅了，洒上葱花！拍照…开吃！！！