STEP1、1虾去壳挑肠瘦肉剁碎，加入适量的盐、鸡粉、玉米粉腌制备用。

STEP2、2将苦瓜两头切掉，切段，将籽取出。

STEP3、3将调味好的肉蓉填满在苦瓜里面。

STEP4、4填好的苦瓜入高压锅，加入适量的水、盐、鸡粉、水差不多没过苦瓜即可。5高压锅上汽后压2分钟左右即可关火了，盛出锅前加入九层塔调味，美味的瘦肉酿苦瓜就做好啦。

STEP5、汤也很好喝哦