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热菜家常菜

凉拌白菜干豆腐

凉拌菜我家一直都是我做我婆婆做的口感不好她喜欢吃我做的

配料表:

  • 豆腐皮 (3张)
  • 香菜 (2根)
  • 鸡精 (1勺)
  • 葱 (2根)
  • 陈醋 (2勺)
  • 盐 (5克)

详细做法:

STEP1、白菜顺着切干豆腐你们可以稍微细一点切好备用

凉拌白菜干豆腐

STEP2、香菜切大段

凉拌白菜干豆腐

STEP3、十三香葱姜八角辣椒面放入碗中淋少许适量油炸香

凉拌白菜干豆腐

STEP4、我这个后放的辣椒因为本身以为冰箱内有之前炸香的辣椒油呢。你们按照上面的操作就行

凉拌白菜干豆腐

STEP5、把蒜葱还有酱油醋盐入盆中倒入炸香的油汁(大块的那些辅料不要影响口感)可以在其他炖菜里面。(我就在了红烧排骨里面了没浪费)以上食料入盆中搅拌我喜欢收抓拌味道更均匀些。尝一下味道自己增量不酸醋。记得酱油不要太多以免抢味。

凉拌白菜干豆腐

STEP6、附上一张我没放辣椒的炸料记得干料别放进去凉拌菜内要是有花椒放点花椒也行。我家没了所以没放

凉拌白菜干豆腐

STEP7、记得油别放太多。也不好影响口感因为家里有几个人少吃辣椒所以没放太多本人喜欢超多辣椒

凉拌白菜干豆腐


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