STEP1、猪皮洗净，煮熟，凉后去毛。

STEP2、刮去皮下油脂。

STEP3、切成细条，加水清洗油脂。加入水，放入猪皮，八角，盐等，小火煮一小时，放凉成冻。

STEP4、成冻后切开，洒入香菜姜蒜苗生抽盐香油等调味。