STEP1、关于猪油：1、建议自己熬制，十分简单，没有怪味。2、熬猪油最好的是猪板油，很便宜，我们这两三块钱一斤，比纯肥肉要好。3、熬猪油两种方式，一种是直接把猪油切小块放锅里，一种是加一碗水，建议第二种方法，熬出来的猪油颜色好看，口味好，油渣也不容易糊。我买了9块钱的猪板油，乐扣的碗，熬出了四碗，油渣趁热撒上盐或者糖，特别好吃。

STEP2、言归正传，一勺猪油，一勺海鲜酱油，一点葱末，具体的量根据自己的口味来

STEP3、刚做好的米饭盖上去，用米饭的热度融化猪油，并且激发葱的香味和酱油的鲜味。

STEP4、搅拌均匀，开吃。