STEP1、腊肉过水后切片

STEP2、酸笋焯水

STEP3、油锅爆香蒜瓣，姜片，现炒腊肉至微干，加入笋翻炒，加入剁辣椒继续翻炒，最后加水焖大约10分钟入味。

STEP4、大火翻炒收汁，起锅。