STEP1、牛里脊切成薄片，用油，生粉，蚝油抓匀。

STEP2、热锅，放一点油，先把尖椒炒软，把切片的酸笋放入，翻炒一会。加少许盐，然后把尖椒和酸笋盛起来。

STEP3、再放一点点油，烧热锅，大火烧到锅热之后，放入牛肉，快速翻炒，颠锅，牛肉变色之后把尖椒和酸笋放进去，再少放点盐，起锅。

STEP4、一个菜就可以送2碗米饭，一般人我不告诉他。