配料表:
详细做法:
STEP1、牛腩、成块备用。牛腩,这样炖制的时候才能达到肉烂的效果!
STEP3、牛腩冷水下锅煮开,去除血沫。这样可以让炖制的时候汤口清爽没有异味
STEP4、锅内放入少许油,葱姜,再入牛腩煸炒上色
STEP6、加入适量的水,大火烧开后放入调料调味
STEP7、中火开始炖制,大约50分钟(如需要节省时间,大约25分即)
STEP8、出锅前大火收汁
STEP9、再次放入小圣女果翻炒均匀。用大番茄、番茄酱和圣女果三种不同的番茄味道来打造立体口感
STEP10、成功
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