配料表:
详细做法:
STEP1、牛腩切块在冷水里泡一个小时左右,中间换水,拔出血水。(我这次买的是麦穗肉,半筋半肉,比牛腩还好吃)
STEP3、洋葱切丝,姜切片,番茄切块
STEP4、将泡好的牛肉冷水下锅,焯水后洗净血沫捞出控干水份
STEP5、起锅,倒少许油,先放姜片炝锅,然后放洋葱炒软
STEP6、加入番茄继续翻炒
STEP7、炒至番茄软烂
STEP8、加入焯好水的牛肉,继续翻炒
STEP9、加入料酒
STEP10、倒入少许生抽,翻炒均匀
STEP11、加入番茄酱,喜欢番茄味道的可以多加一些
STEP12、倒入砂锅,加开水。放桂皮、香叶、八角,大火烧开,小火炖煮约一个小时到一个半小时。用筷子插一下能插透即可。加入盐,大火收汁
STEP13、美味的番茄牛腩就做好了。我一般都会多留些汤,浇米饭,煮面条都好吃
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