STEP1、姜葱蒜和香菜切好备用

STEP2、泡辣椒小尖椒切圈备用，为了颜色鲜艳这次还加了几个青椒！

STEP3、牛肉切好，加入适量料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉，抓匀备用（如果不是马上炒制还可以加一点食用油抓匀）

STEP4、热锅冷油，爆香姜葱蒜，倒入小米辣炒至，大火倒入牛肉翻炒片刻，加入鸡精香菜翻炒均匀即可出锅！