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热菜家常菜

爆炒嫩牛肉

2022-03-19 10:41:07

第一次发帖哈,多多包涵。就跟平时炒肉丝的步骤一样的,油多点,牛肉才嫩,我加了小米辣,四川人嘛,呵呵。

配料表:

  • 牛肉 (随意)
  • 鸡蛋清 (半个)
  • 葱 (配菜)
  • 蒜 (瓣)
  • 姜 (片)
  • 淀粉 (勺)
  • 盐 (克)
  • 糖 (克)
  • 料酒 (勺)

详细做法:

STEP1、这是小米辣,花椒,蒜片,生姜片

爆炒嫩牛肉

STEP2、我加了配菜:洋葱,红椒,香菜和葱

爆炒嫩牛肉

STEP3、这是腌制的牛肉片,加了鸡蛋清,淀粉,胡椒粉,料酒,少许盐,糖,鸡精

爆炒嫩牛肉

STEP4、这是所有材料

爆炒嫩牛肉

STEP5、油多些先把牛肉炒一下起锅,再炒配菜,断生就下牛肉一起调味

爆炒嫩牛肉

STEP6、成品了

爆炒嫩牛肉


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