STEP1、全部的食材清洗乾淨，再进行切块

STEP2、蕃茄切周红萝卜切小角块金针菇手撕小朵香菇切片

STEP3、牛肉切条状或一口大小高丽菜可切小块状大蒜跟姜切片状

STEP4、1.开中火倒入橄榄油热锅后，再放入大蒜跟姜片煸炒2.等大蒜跟姜片有一点点微焦，再放入牛肉去翻炒3.等牛肉表面有点微焦就可以先起锅备用

STEP5、1.捞起牛肉后就可以放入香菇跟红萝卜去煸炒,香菇表面略微焦（约5分钟)2.紧接放入蕃茄下去翻炒（约5分钟）

STEP6、1.倒入冷水或高汤2.再放入刚刚翻炒过的牛肉3.加入所有调味料，拌一拌4.盖上锅盖转小火一起炖煮（约10分钟）

STEP7、1.放入金针菇跟高丽菜一起炖煮

STEP8、盖上锅盖，炖煮大约40分钟1小时左右，我这次的高丽菜因为比较硬所以炖煮时间比较长，若喜欢吃的烂的口感可以再炖久一点喔！

STEP9、蕃茄蔬菜炖牛肉完成喽